家常蒸扣肉的做法大全 家常蒸扣肉的做法大全窍门
时间:2025-06-12 04:34:37 出处:悦刻正品直通车阅读(143)
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本文目录
炸纯藕丸子做法
原料:塘藕250克,豆粉100克,做法精盐3克 ,藕圆白糖、法藕味精各适量,家常姜少许,豆油80克。
制作方法
(1)藕去皮洗净切成末 ,姜洗净切末备用。
(2)将藕末 、姜末加豆粉、精盐 、味精和少许白糖,加少许清水搅拌均匀 ,搓成约15克的小丸子 ,滚上干豆粉 。
(3)炒锅上火 ,放入豆油 ,用温油将丸子炸熟 ,即可食用 。
江西藕丸子的家常做法
先将肉切片,然后再剁碎多的放在碗里倒了再用藕切成片 ,然后切成一个小丁丁 。放到一起搅拌,加盐,鸡精 ,味精,料酒 ,生抽好友 ,然后一起搅拌一下,放到腌个几分钟。然后就放到锅里炸 。咋咋到金黄色就可以了
藕丸子的做法和配方
主料:猪肉250克(肥瘦比例2:8) ,莲藕250克 ,葱花20克
调料:料酒1/2小勺,盐1克 ,鸡精1克 ,淀粉1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎,剁肉的时候适量加点水,每次加少许,大概就是1小勺的样子,加2次就可以。当然肉量大的话,要适量加多次数的。肉馅剁好后,加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲 。
2.莲藕洗净、去皮,直接对着猪肉擦成蓉,将猪肉和莲藕蓉混合,顺着一个方向拌匀 ,再加入葱花拌匀,搓成丸子。
3.锅中发适量油,烧至四五成热,就可以下丸子炸了 ,火不要太大 ,中小火为宜 ,炸至表面金黄即可。
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